又称酸角，果肉或果酱提供独特酸甜，是泰式酸辣口味的重要来源。
📖 详细介绍
一概述
总称：泰国香料与调味品
泰国香料与调味是泰菜“酸辣鲜香”的灵魂，带一包回家就能复刻地道冬阴功。
二介绍
- 名称罗望子（มะขาม / Tamarind (มะขาม)）
- 原料 / 材质罗望子果肉
- 制作工艺取肉制酱
- 香气 / 风味独特酸甜
- 文化内涵泰式酸辣口味重要来源
- 知名产地全境
- 购买推荐市场、超市
- 使用 / 保存 / 携带注意事项干燥阴凉密封保存，防潮防虫；现舂酱料冷藏并尽快食用。
三选购指南与实用信息
- 正宗性辨别咖喱酱、鱼露认大厂品牌与保质期；现舂酱料颜色自然、气味纯正；警惕过度鲜艳的染色香料。
- 最佳购买渠道本地市场最全最便宜；超市品牌包装便于携带；机场有密封礼盒。
- 议价文化市场可议价；超市与商场固定价。
- 包装与托运粉末/酱料密封防漏；液体酱料（鱼露、蚝油）单瓶不超 100ml 可随身，否则托运；留意目的国对食品的限制。