姜黄与椰奶调出的温和咖喱，带着马铃薯与洋葱的软糯，辣度最低。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式黄咖喱（แกงกะหรี่ / Yellow Curry）
泰国咖喱中最温和的一支，姜黄赋予明亮色泽与微甜。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料黄咖喱酱（姜黄、孜然、芫荽籽）、椰奶、马铃薯、洋葱、鸡肉。
三烹饪方法
炒香黄咖喱酱，加椰奶与切块薯洋葱慢炖至软烂。
四口味特征
温和微辣、带土香与奶香，薯类添绵密口感。
五文化背景
受印度咖喱影响，是咖喱家族里最不辣、最老少咸宜者。
六经典食用场合
家庭正餐、配米饭。
七知名产地 · 名店
南部与中部餐厅常见，亦常做成咖喱蟹。
八食用方法
连汤带料浇饭，马铃薯可蘸汤同食。