在青木瓜沙拉中加入弹牙米线，酸辣之外多了一重饱足感。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式凉拌米线（ส้มตำเส้น / Som Tum Sen）
在青木瓜沙拉中加入弹牙米线，酸辣之外多一重饱足感。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料青木瓜丝、米线、番茄、花生、辣椒、青柠、鱼露。
三烹饪方法
按青木瓜沙拉手法调汁捣味，最后拌入煮熟过凉的米线。
四口味特征
酸辣爽脆兼具米线的弹滑，口味与青木瓜沙拉一致。
五文化背景
依善凉拌文化的变体，是「沙拉当主食」的平民吃法。
六经典食用场合
正餐、宵夜、配糯米饭。
七知名产地 · 名店
东北部与曼谷的青木瓜摊均可点「加面」。
八食用方法
配糯米饭或单食，辣度可要求调整。