铜模现烤的椰香小糕，外脆内嫩，一口爆浆。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式椰糕（ขนมครก / Khanom Krok）
铜模现烤的椰香小糕，外脆内嫩、一口爆浆，是泰国街头经典甜点。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料米浆、椰奶、糖、葱油（咸版）、玉米/椰子（甜版）。
三烹饪方法
铜模烧热注浆，半煎半烤至底脆面凝，对折起锅。
四口味特征
外脆内嫩、椰香清甜（或咸香），一口爆浆。
五文化背景
受马来—印尼影响，是节庆与日常皆宜的米制点心。
六经典食用场合
午后甜点、街头小吃、茶点。
七知名产地 · 名店
曼谷与南部街头的现烤摊最香，常咸甜两版同卖。
八食用方法
趁热食用，凉后变韧影响口感。