刨冰堆叠红豆与罐头水果，淋炼乳，热带午后的清凉。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式红豆冰（น้ำแข็งใส / Nam Kang Sai）
刨冰堆叠红豆与罐头水果，淋炼乳，是热带午后的童年清凉。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料刨冰、红豆、罐头水果、绿豆、仙草、炼乳、糖浆。
三烹饪方法
碗底铺料，上堆刨冰，淋炼乳与糖浆。
四口味特征
冰凉爽甜、料多口感杂，炼乳添奶香。
五文化背景
街头与夜市的传统消暑甜品，深受孩童喜爱。
六经典食用场合
午后消暑、夜市小吃。
七知名产地 · 名店
全境夜市与老式冰品店均有。
八食用方法
即做即食，冰化前吃完口感最佳。