芒果糯米饭

一美食总称与概览

美食总称：芒果糯米饭（ข้าวเหนียวมะม่วง / Mango Sticky Rice）

泰国甜品名片，芒果的甜与椰浆糯米的咸香构成经典反差。

二主要食材

• 主料 / 辅料 / 香料熟芒果、糯米、椰浆、盐、棕榈糖、炸绿豆仁。

三烹饪方法

糯米浸泡后蒸熟，拌入加盐椰浆静置入味；椰浆煮稠淋面，撒炸绿豆仁点缀。

四口味特征

芒果清甜、糯米咸香软糯、椰浆浓郁，冷热交融。

五文化背景

中部节日与日常甜点，也是外国游客对泰式甜品的第一印象。

六经典食用场合

饭后甜点、午后茶点、节庆待客。

七知名产地 · 名店

清迈、曼谷的水果专门店与夜市均供应，以当季水仙芒最佳。

八食用方法

温糯米配冰镇芒果，淋椰浆同食，不宜久放以免糯米变硬。