椰奶的温润包裹着鸡肉与香茅，酸辣中带着丝丝清甜，温柔又开胃。
📖 详细介绍
一美食总称与概览
美食总称：泰式椰奶鸡汤（ต้มข่าไก่ / Tom Kha Gai）
椰奶版酸辣汤，比冬阴功更温润，是泰国人安抚胃口的首选。
二主要食材
- 主料 / 辅料 / 香料鸡腿肉、椰奶、香茅、南姜、青柠叶、青柠汁、辣椒、鱼露。
三烹饪方法
椰奶先煮香茅南姜出香，下鸡肉煮熟，起锅前挤青柠、调味，不见明火久滚。
四口味特征
椰香包裹酸辣，温和顺喉，辣度低于冬阴功。
五文化背景
中部家常汤品，常作为病中或暑天的开胃暖汤。
六经典食用场合
日常正餐汤、宴客、病中调理。
七知名产地 · 名店
曼谷与清迈家常餐厅皆备，亦常见罐装方便版。
八食用方法
热饮为主，配米饭；可据喜好增减辣椒。